Ebooks télécharger l'allemand Sauces :

Sauces : leçons en pas-à-pas pan Eric Trochon

Caractéristiques

• Sauces : leçons en pas-à-pas
• Eric Trochon
• Nb. de pages: 504
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782812318108
• Editeur: Chêne (Editions du)
• Date de parution: 2018

Télécharger eBook gratuit

Ebooks télécharger l'allemand Sauces : leçons en pas-à-pas par Eric Trochon 9782812318108 RTF ePub (French Edition)

Overview

Découvrez la préparation des sauces dans toute leur subtilité, des plus simples aux plus sophistiquées, grâce au savoir-faire d'Eric Trochon, Meilleur Ouvrier de France depuis 2011. Eric Trochon propose LE livre de référence sur les sauces. Il y explique l'origine des recettes, les gestes et les techniques pour arriver au résultat le plus gourmand possible. Des incontournables (velouté, béchamel, hollandaise...) aux plus sophistiquées (Dugléré, zingara, cumberland...), chaque sauce est développée au travers d'un pas à pas.
Transmission, pédagogie et excellence sont les maîtres-mots de cet ouvrage. Chaque cuisinier, qu'il soit amateur ou professionnel, saura trouver LA sauce la plus adaptée à chaque mets grâce aux conseils et astuces du chef.

Pdf recommandé: Téléchargez le fichier ebook gratuitement Le poids des apparences - Beauté, amour et gloire download pdf, Descargar mp3 gratis ebooks SILENCIOS (SAGA SUSURROS 5) download pdf, Téléchargements ebook epub gratuits L'art du Shibari - Tome 2, Approfondir les bases in French 9782377805396 par Steph Doe read pdf, Livres électroniques gratuits pour les téléchargements Le théâtre des fleurs Tome 3 in French 9782375061640 par Natsume Isaku download pdf,